C A R T A

Burrata & tomatitos asados con pesto de albahaca y piñones

Samosas de verduras con salsa tzaziki

Croquetas de jamón con mayonesa de piparras

Patatas bravioli

Virutas de foie con tostadas al tomillo

Rusa nórdica con ahumados

Chipirones crujientes con lima y tamarindo

Raviolis de calabaza con mantequilla de salvia

Huevos camperos con trompetas, migas y trufa

Tomates verdes fritos con salsa remoulade

Ensalada de secreto ibérico con hummus y granada

Tartar de atún con wasabi, lima y arroz japonés

Salmón a la llama con quinoa y huevas

Chipirones a la brasa con arroz salvaje y alioli de jengibre

Burger de vaca madurada con pan de brioche

Presa Ibérica con melocotón, gnocchi & salvia

Steak tartar de lomo bajo con helado de mostaza

Carrilleras de ternera al curry rojo con arroz jazmín

Solomillo de ternera con patatas baby al romero & tirabeques

Pan brioche caramelizado con helado de yogur búlgaro

Fondant de chocolate con helado de violetas

Tarta tatín de manzana con helado de vainilla

Cheesecake con galleta oreo

Helados y sorbetes

Ensalada verde

Patatas fritas

Patatas asadas

Arroz jazmín